Dans une salle élégante et lumineuse grâce à de larges baies vitrées, on savoure une cuisine gastronomique aux couleurs et senteurs du terroir remise au goût du jour et réinventée à chaque saison.

Parmi les spécialités de la région, citons le Foie Gras de canard au Pommeau, la Sole à la Normande et en dessert, la délicieuse « Douceur Normande »…

Des mets de caractère toujours accompagnés de pain maison, Farine LabeL Rouge au parfum de Lavande parfois, sésame d'autres jours... et préparés avec des produits frais, soigneusement sélectionnés par les Chefs, Régis Ligot et Didier Godefroy.

Merveilleusement bien présentée, la cuisine du Dauphin est une invitation à un véritable moment de détente et d’évasion…

Horaires d’ouverture :  De 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 21h30
Ouvert tous les jours. Fermé le Dimanche soir sauf veille de Férié.   

Place à notre nouvelle salle de restauration; nouveau look, nouveau style, nouvelle ambiance...

Nous vous y attendons donc pour votre et notre plus grand plaisir.

Au pied de l'Hôtel du Dauphin, La Renaissance possède une ambiance bistrot chaleureuse et propose une carte riche et variée avec des menus à partir de 12,50 euros.

Confortablement installé sur des banquettes de molesquine rouge, on peut déguster de délicieux mets de brasserie préparés par la même brigade que le Restaurant Gastronomique.

Mais attention, celle-ci est en train actuellement de se rafaire une beauté. Rendez-vous très prochainement dans une ambiance rétro.

Horaires d’ouverture :  De 12h00 à 14h30
                                       De 19h00 à 22h30
Ouvert tous les jours sans fermeture ni congés annuels.

Tous deux originaires de l’Orne et passionnés de saveurs créatives, Régis Ligot et Didier Godefroy supervisent les cuisines des deux restaurants de l’Hôtel du Dauphin à quatre mains.

Avant de devenir propriétaire des lieux en 1999, Régis Ligot y a d’abord fait un stage alors qu’il était tout jeune adolescent.

Il se formera ensuite à l’Ecole hôtelière de Grandville, puis à différentes tables de France en tant que commis de cuisine.

En 1983, il crée le « Jardin gourmand », un restaurant situé dans les Yvelines qu’il dirigera pendant 16 ans, avant de revenir sur ses terres familiales.

De son côté, Didier Godefroy est passé par de nombreuses tables prestigieuses, notamment Le Scribe, à Paris, mais également l’Hôtel du Dauphin en 1996-1997, avant d’y rejoindre Régis Ligot.

Le 27 Mai 2010,  son savoir faire lors du Concours National du Meilleur Plat de Tripes a été mis à l'honneur: il a en effet obtenu la Médaille de Bronze au Grand Prix d'Excellence, catégorie Tripe Nature. 

Merci à lui.